La via del cagio – Trekking esperienziale

La Via del Cagio è un percorso trekking ad anello che vi condurrà, grazie ad un’esperta guida ambientale, a scoprire i segreti del processo di caseificazione, degli animali che forniscono il latte necessario, dei sapori che ne derivano; 6 km nel verde di una valle incantata (Novicchia) attraverso antichi percorsi (La via dei 100 gradini) finendo in un bosco di castagni che conduce, attraverso la vecchia mulattiera, fino a Palleroso per poi ridiscendere a Castelnuovo di Garfagnana , da dove la Via del cagio è partita dove sarà in pieno svolgimento la tradizionale Fiera del formaggio di Castelnuovo esistente dal 1400.
La “Via del Cagio” si conclude alla Formaggeria Marovelli di Castelnuovo di  Garfagnana dove ci attenderà l’aperitivo tematico di Romina.

PROGRAMMA
Ore 9.30 – Ritrovo presso Piazza Duomo dalle 9.30
Ore 10.00 – Partenza ore 10,00
Ore 13.00 – Apertivo tematico ore 13,00

Costo: € 20,00 per i tesserati Vis Movendi e 25,00 per i non tesserati, la quota comprende servizio guida assaggio formaggio in azienda e aperitivo tematico alla Formaggeria.

Su richiesta si possono organizzare tour sulla Via del Cagio anche in giorni ed orari differenti