La via del cagio – Trekking esperienziale

La Via del Cagio è un percorso trekking ad anello che vi condurrà, grazie ad un’esperta guida ambientale, a scoprire i segreti del processo di caseificazione, degli animali che forniscono il latte necessario, dei sapori che ne derivano; 6 km nel verde di una valle incantata attraverso antichi percorsi per poi rientrare a Castelnuovo di Garfagnana dove èin pieno svolgimento la tradizionale Fiera del formaggio di Castelnuovo esistente dal 1400.
La “Via del Cagio” si conclude alla Formaggeria Marovelli di Castelnuovo di  Garfagnana dove ci attenderà l’aperitivo tematico di Romina.