La patata rossa di Sulcina

Giornata dedicata alla Patata Rossa di Sulcina, tesoro della Garfagnana da tutelare e valorizzare.

Ore 10:00 Apertura e, a seguire, tavola rotonda con agricoltori, istituzioni, istituto agrario ed esperti moderata da Brigida Marovelli, antropologa dell’alimentazione. Temi: valorizzazione della Patata Rossa di Sulcina, agrobiodiversità, sfide e prospettive per l’agricoltura di montagna.

Ore 13 Pranzo con gnocchi di patate, porchetta, patate arrosto e bomboloni a cura dell’Associazione Sportiva e Filarmonica di Corfino.

Ore 15 Show cooking stellato con lo Chef Cristiano Tomei (Ristorante L’Imbuto – Lucca).

Ore 18 Spettacolo in vernacolo de La compagnia dell’Aschera

Dalle 12 stand gastronomici con patate fritte, torta di patate e bomboloni
Per tutta la giornata mercatino di prodotti tipici con coltivatori custodi e aziende agricole locali

L’iniziativa rientra nel progetto per la valorizzazione della Toscana diffusa, promosso da Regione Toscana e realizzato in collaborazione con il Distretto Comunità del Cibo e dell’Agrobiodiversità della Garfagnana.