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SUMMARY:La patata rossa di Sulcina
DESCRIPTION:Giornata dedicata alla Patata Rossa di Sulcina, tesoro della Garfagnana da tutelare e valorizzare.Ore 10:00 Apertura e, a seguire, tavola rotonda con agricoltori, istituzioni, istituto agrario ed esperti moderata da Brigida Marovelli, antropologa dell’alimentazione. Temi: valorizzazione della Patata Rossa di Sulcina, agrobiodiversità, sfide e prospettive per l’agricoltura di montagna.Ore 13 Pranzo con gnocchi di patate, porchetta, patate arrosto e bomboloni a cura dell’Associazione Sportiva e Filarmonica di Corfino.Ore 15 Show cooking stellato con lo Chef Cristiano Tomei (Ristorante L’Imbuto – Lucca).Ore 18 Spettacolo in vernacolo de La compagnia dell’AscheraDalle 12 stand gastronomici con patate fritte, torta di patate e bomboloniPer tutta la giornata mercatino di prodotti tipici con coltivatori custodi e aziende agricole localiL’iniziativa rientra nel progetto per la valorizzazione della Toscana diffusa, promosso da Regione Toscana e realizzato in collaborazione con il Distretto Comunità del Cibo e dell’Agrobiodiversità della Garfagnana.\n
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